Un lieu magique

Grange aux mille histoires, partez en immersion au sein de notre confiturerie artisanale, près des jardins, au coeur du pays des fraises de l’île d’Orléans

Un jardin d'apothicaire

Nous sommes natifs d’une île ensorcelée de magie verte. Sorciers apothicaires, nous nous intéressons à la permaculture par la biodiversité des herbes sauvages, racines bienfaitrices et fleurs indigènes. Elles inspirent nos recettes, motivent nos intentions et font pousser nos aspirations. Nous en gardons les origines en préservant dans nos jardins leurs présences sans intervention. 

 

Plantes sauvages : Chicorée sauvage, Grande bardane (toque),

Achillée millefeuille, Menthe verte, Camomille Romaine, Tussilage

Herbes du jardin : Basilic, Sauge, Romarin,Thym …

Au rythme des récoltes

Dès les premières fleurs du printemps, nous cueillons le tussilage et la fleur de pissenlit pour nos marmelades Crémaillotte. Les chaleurs de juin nous apportent les premières fraises, rhubarbes et camerises. Puis, suivent l’abondance des fraises d’été et des gadelles en juillet et des framboises et bleuets en août. La rhubarbe revient en septembre, suivie par les fraises d’automne, mûres, cerises griottes et prunes. La saison se termine avec un déluge de pommes et les si délicates baies d’argousiers.

Calendrier des récoltes

Nos confitures sont élaborées à partir de fruits fraîchement cueillis. Suivez notre calendrier des récoltes sur l’île d’Orléans.

 

BIENTÔT

Sommes-nous ouverts?

Nous sommes ouverts de juin à septembre tous les jours.  Autrement, consultez nos heures d’ouverture ici >

Prendre le temps

L’île d’Orléans, c’est 42 milles de choses tranquilles chantait Félix. La confiturerie, à la mi-temps du côté sud, entre le village maritime de Saint-Laurent et le coquet village des pilotes du fleuve, Saint-Jean d’Orléans, fait office d’arrêt paisible dans un circuit gourmand orléanais. Café italien, scones frais du jour, crème glacée, sont tout autant d’excuses de déguster les confitures fraîches directement au chaudron.

Les fermes à visiter

Si vous êtes fins, on vous donnera les adresses des copains

 

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Le plus beau village

Une marche obligée. Du musée à la boulangerie, passant par la plage et revenant par le village

 

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Nos trouvailles

Boutiques aux trésors, endroit de picnic inusité, c’est pas en faisant le tour de l’île que vous les auriez trouvé.

 

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