Sirop Érable Noir

$10,95

Sirop d’érable concentré pour chefs et mixologues aguerris

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Description

Intense, sans équivoque sur le goût de l’érable, boisé et riche, notre sirop d’érable noir est artisanal. On le récolte en fin de saison, si la saison si prête, avant que les premiers bourgeons du premier matin trop chaud n’apparaissent sur les branches des érables. Impossible de le classé de façon commerciale, sirop bâtard pour les uns, nectar rare et précieux pour les chefs de Québec. Si on le confond avec le sirop de sève au goût acre, c’est que ce n’est pas le noir. Et c’est q’il était trop tard.

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